Saint Agur - ein Blauschimmelkäse aus Frankreich im Test

Bonjour tout le monde,

heute wird es sehr französisch im Blog! Wir freuen uns, dass wir Dank des Markenjury-Portals den französischen Blauschimmelkäse Saint Augur testen dürfen.

Saint Augur ist sowohl an der Frischetheke, als auch in einer wiederverschließbaren Box zu 125g erhältlich. Der Käse ist von Natur aus laktose- sowie glutenfrei. Damit können ihn auch Allergiker mit Genuss verspeisen.
Wir deckten uns also im Supermarkt mit dem Käse in der Box ein und nahmen ihn gemeinsam mit den Kollegen im Büro genau unter die Lupe. Glück für uns - Saint Agur war genau in der Testwoche im Angebot.

Natürlich ist Blauschimmelkäse wirklich nicht Jedermanns Sache - optisch kein Highlight und oftmals streng im Geruch. Aber mit etwas Obst oder einem frischen Baguette kann man den Käse prima testen. Dazu noch ein feines Glas Rotwein - und schon wird es französisch. (Ok, im Büro haben wir den Wein weggelassen...) Auch geruchsmäßig ist es gar nicht so intensiv, wie gedacht. Aus der Verpackung strömt ein intensiv würziger Geruch, aber "Stinkekäse" ist es definitiv nicht.
Der Käse schmeckt sogar eher mild, mit einem kräftigen Aroma nach dem Blauschimmelkäse. Wir im Büro fanden, dass der Saint Agur hervorragend zu einer süßen Marmelade passte, die wir zufällig im Kühlschrank fanden.

Auf der Website von Saint Agur finden sich viele tolle Rezepte mit dem Blauschimmelkäse.  Einige davon wollten wir natürlich auch gleich einmal ausprobieren und entschieden uns für das Käsefondue sowie die Gefüllten Auberginen.

Für das Käsefondue brauchten wir außerdem noch Etorki, einen Käse aus Schafsmilch, sowie etwas Weißwein. Unser Caquelon rieben wir mit Knoblauch rein - das duftete wirklich verführerisch. Ein solches Käsefondue gab es bei uns noch nie (und bei uns gibt es ja sooo oft Käsefondue oder Ofenkäse, denn wir lieben es!!!), daher waren wir total gespannt, wie der Geschmack sein würde.
Wir waren erstaunt, wie lecker dieses Fondue ist, denn normalerweise sind unsere Fondues deutlich milder. Wahnsinnig würzig und intensiv im Geschmack, zwar etwas gewöhnungsbedüftig, aber total empfehlenswert!

 

Als nächstes kamen die gefüllten Auberginen auf den Tisch. Die eignen sich besonders als Gericht, wenn Gäste kommen, da sie so schnell gemacht sind. Das einzig fummelige ist da tatsächlich, das Fruchtfleisch aus der Aubergine zu lösen. So schmeckt das gefüllte Gemüse sehr lecker und je nach Menge des Käses auch unterschiedlich intensiv - man kann es also prima dem Geschmack der Gäste anpassen.

Sonjas Fazit: Ich esse Blauschimmelkäse eher selten, aber von diesem Käse war ich sehr angetan. Mit etwas süßer Marmelade zusammen schmeckte er sehr lecker. Mein Highlight war das Käsefondue, einfach einmal komplett etwas Neues für mich. Wenn ich einen Blaumschimmel in Zukunft kaufen müsste, dann habe ich Saint Agur definitiv auf dem Schirm, ich kannte ihn nämlich vorher noch nicht. Leider gibt es den bei uns nicht in allen Supermärkten zu kaufen.

Bon appétit!

Eure Sonja & Carina

Shoptest: der Pfannenshop diepfanne.com

Hallo ihr Lieben,

durch das Portal Konsumgöttinnen dürfen wir euch wieder einmal einen Onlineshop vorstellen.  Dieses Mal geht es um Pfannen! Richtig, manchmal haben wir auch nicht mehr alle an der Pfanne, aber dieses Mal zumindest alle im Schrank. Wir bekamen immerhin 25% Rabatt auf das gesamte Sortiment des Shops d.diepfanne.com und testen sowohl den Laden, als auch die angebotenen Waren auf Herz und Nieren.

Bei d. die Pfanne geht es um hochwertige Kochgüter zum kleinen Preis. Das Unternehmen sagt über sich selbst, dass es hohe Qualität auf niedrigem Preisniveau leisten kann, weil es die Produkte direkt vom Hersteller bezieht. Dabei arbeiten sie auch mit Herstellern, die Premium-Marken produzieren. Das Angebot ist zeitlich limitiert und es werden immer wieder neue Editionen aufgelegt.

Schaut man sich im Onlineshop um, sieht man recht schnell, dass das Sortiment begrenzt ist. Lediglich 9 Produkte, Pfannen, Töpfe und Saucenpfännchen werden dort angeboten. Die Pfannen sind aus Aluminium-Druckguss gefertigt, ein Material, dass die Wärme gut leiten soll und wenig Gewicht hat. Der Nachteil ist jedoch, dass Aluminium so weich ist. Hierdurch können schnell Kratzer am Material entstehen. Daher ist es wichtig, die Pfannen nicht in die Spülmaschine zu geben und nur mit Holz- oder Plastikkochlöffel zu arbeiten.

Die Website ist generell sehr übersichtlich gestaltet, da es nur wenige Menüpunkte gibt. So findet jeder Besucher recht schnell, was er benötigt.

Der Bestellvorgang bei diepfanne.com war simpel. Man legt das Produkt in den Warenkorb und geht zur Kasse. Hierbei hat man dann die Wahl, ob man ein Kundenkonto anlegen möchte oder nicht. Wir entschieden uns, dies nicht zu tun. Daher ging es gleich weiter zur Bezahlung. Hier hatten wir die Wahl, per Kreditkarte, Paypal oder Bankeinzug zu bezahlen und entschieden uns für die Kreditkarte. Erstaunlicherweise fallen dafür keine Extragebühren an, wie es in manchen Shops der Fall ist. Zusätzlich zum Kaufpreis von 29,00 € für die Pfanne kamen 4,00 € Versandgebühren dazu. Versendet wird mit DPD.

Bereits nach einem Tag bekam ich die Nachricht, dass meine Pfanne an DPD überreicht sei. Nach 2 Tagen war sie dann schon bei mir. Die Verpackung ist sehr schlicht, auf unnötige Umverpackungen wird komplett verzichtet. Lediglich eine Anleitung sowie ein kleines Rezeptbuch lagen bei. Die Rezepte darin sind übrigens wirklich klasse, einige probierten wir bereits aus.

Der erste Test ist bei mir immer der Fühltest - der Griff der Pfanne fühlt sich toll an. Dabei hilft die Soft Touch Oberfläche des Silikongriffs. Die Pfanne selbst fühlt sich leicht rutschig an, das ist die Beschichtung. Gewichtsmäßig finde ich sie ok - man kann sie gut heben und selbst mit Inhalt ist sie nicht zu schwer. Bei der Pfanne ist es auch wichtig, dass man sie immer anhebt und nicht hin- und herschiebt. Ansonsten können leicht Kratzer in den Boden gelangen.

So schnell wie möglich, probierten wir unsere Pfanne beim Kochen aus. Dabei wurde zunächst Öl in der Pfanne erhitzt. Dieses verteilt sich beim Erwärmen sehr gleichmäßig. Schnell haben wir auch festgestellt, dass man, aufgrund der Beschichtung, gar nicht so viel Öl braucht. Die Pfanne erwärmte sich sehr gleichmäßig, so dass auch unsere Zwiebeln sehr schnell durchgegart waren.

Wie wir schnell gemerkt haben, sind Kratzer im Boden das geringere Problem. Kratzer in der Außen"haut" gehen noch schneller. Dazu muss man sie bloß zu den anderen Pfannen in den Schrank räumen. Hier bei ist wirklich Vorsicht geboten, denn sonst ist die Pfanne ganz schnell hinüber. Auch Verfärbungen am Boden sind schnell geschafft. Woran es liegt, wissen wir nicht genau, möglicherweise aber an zu großer Hitze der Herdplatte. Diese Verfärbung haben wir aber bei allen unseren Pfannen und sie lässt sich auch nicht wegwaschen.

Natürlich haben wir nicht nur Gemüse gebraten, sondern versuchten uns auch an "Feta-Schnitzel". Wichtig war dabei, herauszufinden, ob die Pfanne wirklich mit wenig Öl auskommt. Für den panierten Fetakäse haben wir einfach einen Feta in der Mitte geteilt, ihn mit etwas Mehl einrieben und dann wie ein Schnitzel mit Ei und Paniermehl paniert. Dann wurde er von beiden Seiten in der Pfanne gebraten, bis die Panade schön kross ist und der Käse leicht angeschmolzen ist. Eine tolle Ergänzung zu einem frischen Salat!

Wie schön kross das Feta-Schnitzel geworden ist, seht ihr auf den Fotos. Und das hat wirklich gut funktioniert, obwohl wir wenig Öl verwendet haben.

Unser Highlight war allerdings ein Pfannen-Schokokuchen, die Anleitung dafür hatten wir zufällig im Internet gefunden. Ob das wohl klappen würde? Wir haben noch nie einen Schokoladenkuchen in der Pfanne gebacken, aber das gehört naürlich ausprobiert!

Schokoladen-Pfannenkuchen

150g Zartbitterschokolade

70g Butter

3 Eier

120g Zucker

125ml Sahne

3 EL Mehl

1/2 TL Backpulver

Zunächst schmelzt ihr die Schokolade mit der Butter. Das geht am besten auf ganz kleiner Flamme. In der Zwischenzeit trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß mit 60g Zucker auf. Die übrigen 60g werden dann mit den Eigelben und der Sahne verrührt. Anschließend wird dies zur Schokoladenmasse gegeben. Danach verrührt ihr das Mehl und das Backpulver. Vorsichtig wird schlussendlich das Eiweiß untergehoben.
Eine Pfanne mit 28cm Durchmesser wird rundherum eingeölt und mit Semmelbröseln ausgestreut. Dann verstreicht ihr den Teig in der Pfanne, verschließt sie mit einem Deckel (leider haben die Pfannen von d.die Pfanne keine, also musste eine Kochblume her) und backt sie 40 Minuten auf dem Herd. Die Temperatur sollte dabei bei einem Drittel liegen. Und Achtung: nicht lunkern! Habt Geduld!!!

Man muss allerdings sagen: Geschmacklich ein Traum, an der Umsetzung hapert es doch ein wenig...

Sonjas Fazit: Wer eine gute Pfanne zu einem günstigen Preis sucht, ist bei diepfanne.com wirklich gut aufgehoben. Erwartet ihr allerdings ein großes Sortiment mit einer Riesenauswahl, dann ist dies nicht der richtige Shop für euch. Ich bin mit der Pfanne sehr zufrieden und empfehle sie gerne weiter! Schön wäre es allerdings, wenn man noch passende Deckel für die Produkte anbieten würde. Dann klappts auch mit Kuchen, da bin ich sicher.

Viele Grüße,

eure Sonja

P.S.: Wie wir erfahren haben, gibt es nun auch Deckel zu kaufen. Super!!!!

Teekenner - der Tee Online Shop für Bio Tee

Hallo ihr Lieben,

wir sind ja bekanntermaßen ziemliche Tee-Nasen, den gibt es bei uns täglich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Da schlägt bei uns wirklich eindeutig der ostfriesische Teil unserer Familie durch!
Umso mehr haben wir uns über die Anfrage von der Teekenner GmbH gefreut, die uns Teeproben kostenlos zur Verfügung gestellt hat und die wir euch heute gerne näher vorstellen wollen.

Wer sind die Teekenner und warum solltet ihr sie kennenlernen? Im Webshop könnt ihr erntefrischen Biotee aus China, Japan und Taiwan kaufen, der absolute Spitzenqualität haben soll. Man bekommt hier keine Riesenauswahl an bunt gemischten Teesorten, denn das Unternehmen hat sich ganz klar spezialisiert. Grüner Biotee aus Japan und China, Weißer Biotee aus China, Oolong Tee aus China und Taiwan sowie Schwarzer Tee und Pu Erh Tee sind dort erhältlich. Das Sortiment ist also klein, aber eindeutig ziemlich fein. 

Wer hier daher viele aromatisierte Sorten erwartet, ist bei den Teekennern eindeutig falsch. Hier stehen vielfältige reine Sorten Biotee im Vordergrund.

Auch das Teekenner Team ist recht klein. Das Tolle ist aber, dass zwei der Mitarbeiter in China leben und vor Ort die Teesorten auswählen und direkt die Teebauern betreuen. So kann eine hohe Qualität natürlich viel besser sichergestellt werden. Zwar kennen wir uns jetzt nicht so stark damit aus, aber wir finden, das man das schon schmecken kann.
Natürlich hat die hohe Qualität des Biotees auch ihren Preis. So liegt der Preis von 150g Schwarzen Tee bei stolzen 18,00 €. Schon ein Unterschied zu dem, was wir sonst so für Tee ausgeben...

Von der Teekenner GmbH bekamen wir vier Teeproben zugeschickt. Die einzelnen Tees möchten wir euch heute etwas genauer vorstellen. Schon schnell stellten wir fest, dass der Geschmack schon ein anderer ist, als unser Frühstückstee. Natürlich auch der Preis, aber echte Teeliebhaber würden diese Sorten ja auch genießen, vielleicht mit einer kleinen Teezeremonie, als zum Frühstück schnell wegzutrinken.

Bitte beachtet, dass manche der Sorten beim Aufgießen mit der richtigen Menge sicherlich noch eine stärkere Färbung haben. Wir wollten für unseren Test aber nichts der kostbaren Teeblätter so einfach verschwenden! Aber auch so sieht man schon sehr deutlich, wie unterschiedlich kraftvoll die Teefarben sind.

Zunächst befand sich ein  Oolong Tee aus der Provinz Fujian im Päckchen, der Shui Xian.

Der Tee verströmt beim Öffnen direkt ein sehr kräftiges, würziges Aroma. Dieses verstärkt sich noch beim Aufgießen, wir finden, dass er dann beinah etwas nach Hanf riecht. Der Oolong Tee hat eine rötlich-braune Färbung und einen sehr weichen Geschmack, vielleicht am besten als leicht karamellig zu beschreiben. Der Geschmack ist wirklich gut.

Es wird empfohlen, diesen Tee morgens oder nach dem Essen zu trinken. Morgens gibt es bei uns meistens (aromatisierten) Schwarztee, so dass der Oolong Tee auf jeden Fall auch passen wird.
250g des Tees sind bei Teekenner für 29,90 € zu erwerben.

Als nächstes testeten wir einen Grünen Tee aus der Provinz Zheijiang, den Tian Mu Qing Ding.

Preislich liegt er bei 32,00 € für 250g. Dieser Tee duftet nach Gräsern und Heu, dieser intensive Geruch schlägt uns gleich entgegen. Die Teeblätter sehen aus wie kleine Nadeln und verströmen wirklich tolle Aromen. Von beiden Grüntee-Sorten im Testpaket ist dies unser Favorit. Er wirkt belebend und ist auch besonders für warme Tage empfohlen. Der Tian Mu Qing Ding ist ein milder Grüntee, weswegen er uns so gut schmeckt.

Ebenfalls ein grüner Tee ist der Nishi Kabuse Sencha, ein Tee aus Kagoshima in Japan. Kaum zu glauben, wie unterschiedlich Teesorten schmecken können.

Schon an den Teeblättern sieht man einen großen Unterschied, diese sind viel kleiner und kompakter, als die chinesischen. Der Sencha Tee riecht ebenfalls grasig, aber beinah erdig. Auch duftet er viel mehr nach Kräutern, insgesamt noch aromatischer. Der Geschmack ist jedoch etwas herber, leicht bitter. Dieser Tee kostet 49,90 € bei 250g und liest man sich auf der Teekenner-Website durch, wie er verarbeitet wird, ist er den Preis wohl wirklich wert!

Für uns ziemlich neu, aber eine tolle Entdeckung, ist der weiße Tee aus der Provinz Fujian, der Yin Zhen (Silver Needles). Dieser Tee macht seinem Namen alle Ehre, denn die Teeblätter sehen wirklich aus, wie kleine silberne Nadeln. Die langen Blätter sind mit einem weißen Flaum umgeben.

Der Yin Zhen gehört zu den edelsten Teesorten überhaupt und war eist nur Kaisern vorbehalten. Die Rarität hat auch ihren Preis - 75g kosten hier bereits 18,95 €. Der Duft ist dafür wunderbar mild, beinah etwas karamellig und so ist auch der Geschmack! Dieser Tee hat sich ganz schnell zum Favoriten des Päckchen gemausert. Selbst im kalten Zustand schmeckt er noch ziemlich lecker. Das ist sogar eine Empfehlung auf der Website - kühlere Temperaturen und längere Ziehzeiten versuchen.

Zugegeben, für jemanden, der oft nur aromatisierten Schwarztee mit Honig trinkt, schmecken die reinen Biotee-Sorten beinah gewöhnungsbedürftig. Aber je mehr man sich mit dem Geruch, dem Aroma und dem Geschmack beschäftigt, umso mehr genießt man die unterschiedlichen Aromen. Man kann viel mehr entdecken! Das ist auch ein wirklich tolles Erlebnis.

Gerne möchten wir euch noch ein paar Informationen zur Homepage des Unternehmens zukommen lassen. Wir finden, dass die einzelnen Produkte sehr übersichtlich dargestellt sind. Dazu kommt, dass der Besucher sehr viele Hintergrundinformationen zu den einzelnen Sorten erhält. Für Tee-Neulinge, aber auch Kenner ist das sehr interessant zu lesen. Außerdem findet man Laborergebnisse oder Tipps zu Zubereitung und Lagerung auf der Seite. Sehr schön ist auf der Teeblog, wir finden, dass dies alles das Vertrauen weckt und vor allem auch das Interesse, die einzelnen Sorten zu probieren.
Die Versandkosten innerhalb Deutschlands liegen bei 3,90 € und ab 40,00 € liefert Teekenner gratis. Da man diese Summe wirklich schnell erreicht, sind die meisten Lieferungen wohl eher kostenfrei. Bezahlt werden kann per Vorkasse, Bankeinzug, Paypal oder Rechnung, wobei letzteres erst nach einer ersten Bestellung möglich ist.

Sonjas Fazit:  Ich habe selten so lange über Tee nachgedacht, sondern ihn meistens einfach getrunken. Aber hier habe ich geschnuppert, getrunken, wieder geschnuppert - und so viel entdeckt! Mir schmecken die Teesorten wirklich sehr lecker, auch wenn ich kein großer Fan von grünem Tee bin. Das wird wohl auch nichts mehr mit uns beiden, wobei ich den Tian Mu Qing Ding sogar erstaunlich lecker fand. Mein Favorit ist eindeutig der Yin Zhen Silver Needles Tee. Sowas habe ich noch nie gesehen oder sogar getrunken. Dieser Test hat meinen Tee-Horizont eindeutig erweitert! Wer also wirklich hochwertige, reine Biotees sucht, ist bei der Teekenner GmbH richtig. Mir hat es sehr gut geschmeckt!

So, genug der langen Worte, wir müssen jetzt noch weiter unseren Tee genießen. Der wird sonst noch kalt...

Viele Grüße,

eure Sonja & Carina

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20 Jahre SUNDANCE - Sonnenschutzprodukte von dm

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Hallo ihr Lieben,

zunächst einmal möchten wir der Sonnenschutzmarke SUNDANCE von dm zum 20. Geburtstag gratulieren! Herzlichen Glückwunsch, SUNDANCE!
Und dann müssen wir uns auch gleich für das Geburtstagsgeschenk bedanken, dass nämlich wir bekommen haben. So stand wieder ein tolles Überraschungspaket vor der Tür mit einigen SUNDANCE Produkten darin.

Der Sommer kommt ja hoffentlich ganz bald, so dass man Sonnencreme natürlich immer gut gebrauchen kann. Sonnencreme von SUNDANCE kaufen wir häufiger, meistens greifen wir hier aber auf die Sprays zurück, die finden wir einfach praktischer. Für uns neu war die Schutz & Bräune Sonnencreme mit dem Lichtschutzfaktor 20. 
 

Dieses Produkt soll für normale, ungebräunte Haut geeignet sein und hat einen Lichtschutzfaktor 20. Für uns normalerweise völlig ausreichend. Wir hätten jetzt gedacht, dass dem Creme noch ein Selbstbräuner beigemischt ist, dies ist aber nicht der Fall. Ob sie dann bei Sonneneinstrahlung für mehr Bräune sorgt, als eine normale Sonnencreme, können wir nicht sagen. Das müssen wir ausprobieren, wenn endlich mehr Sonne scheint! Durch bloßes Auftragen auf die Haut ändert sich nichts. Die Creme duftet sehr schön nach Sommer und ist flüssig, so dass sie sich leicht auftragen lässt.

Des Weiteren fanden wir im Paket noch eine Sonnenmilch mit dem Lichtschutzfaktor 30. Sie ist wasserfest, schützt vor UVB und UVA Strahlung und soll eine 24 Stunden Feuchtigkeitspflege liefern. 

Auch dieses Produkt riecht wunderbar nach einem Tag am Meer - einfach nach Sonnenmilch. Für eine Milch finden wir sie aber fast zu dickflüssig, es ist wirklich eine Creme. Sie lässt sich aber trotzdem gut verstreichen und zieht schnell ein. Auch ist die Haut danach nicht so besonders klebrig. Das ist wichtig, sieht man am Strand doch sonst schnell aus, wie ein paniertes Schnitzel!

Die Après Lotion von SUNDANCE ist etwas dickflüssiger, als die Produkte, die wir sonst so nutzen. Auch finden wir den Geruch nicht ganz so angenehm. Er riecht beinah etwas grasig, was eventuell die Aloe Vera sein könnte. Die Lotion zieht ebenfalls schnell ein hinterlässt keinen Fettfilm. Die Haut fühlt sich danach sehr gepflegt an.

Das tolle an allen drei Verpackungen finden wir, dass sie sich prima auf den Kopf stellen lassen. Durch den flachen Deckel fallen sie nicht um, so dass man auch das letzte aus der Flasche herausholen kann. Sehr praktisch!

Einen wichtigen Hinweis für alle Sonnenhungrigen haben wir noch: denkt gerade jetzt im Frühjahr daran, euch einzucremen! Auch wenn es draußen noch kühl ist, die Sonne entwickelt schon einiges an Kraft und kann auch jetzt schon einen Sonnenbrand hervorrufen! Wichtig ist auch, dass das Nachcremen mit Sonnenmilch nicht automatisch heißt, dass man noch länger in der prallen Sonne liegen sollte. Passt auf euch und eure Haut auf!!!

Viel Spaß in der Sonne,

eure Sonja & Carina